備前焼ギャラリー山麓窯ブログ

窯出しと同時進行で頑張っているのが・・・梅の収穫

梅が1000本以上あるので・・・・今年は例年に比べると少ないのですが・・・・

久々に大梅は焼酎で梅酒にしたり、味噌や砂糖でドレッシングにしたり、

今日は梅干の番。中梅をまず木からもぎへたをとり水洗いざるに上げて

塩漬けに・・・・

今年は100キロぐらいしようと準備しています。

シソは今年は作れなかったので、買おうと思っていますが、

余っているとこないかな～とも・・・・・梅と交換できないかな・・・・